非凡晚間新聞(2008-07-10)
速食店地中海裝潢走休閒風
統一集團旗下的本土自有品牌『21世紀風味館』，以鮮嫩多汁的美味烤雞、金黃酥脆的薯霸，成為許多六、七年級生的共同回憶；近年更不斷以烤雞第一品牌為定位，持續研發各式風味烤雞，「歐式香草烤雞」、「桃木燻雞」等，在台灣以外國品牌為主的速食市場中佔有一席之地。
「歐式香草烤雞」是21世紀風味館熱銷十餘年之明星商品，強調以獨特蒸烤工法將香草風味作出最美味的呈現，每年至少銷售五十萬隻烤雞，幾乎是一出烤箱，立刻被搶購一空。「歐式香草烤雞」讓人回味的秘訣在於『香料』，以南歐山城一帶盛產的香草為主，鼠尾草、茴香、迷迭草等共八種香料，經過二十四小時的按摩醃漬使之入味，最後以匈牙利紅椒帶出整隻烤雞的豐美色澤與微甜香氣，每一隻烤雞都是現場烘烤，以維持烤雞最適宜的鮮嫩口感，鎖住鮮甜雞汁。
